1、缺氮：从下部叶到上部叶逐渐变小、变黄。开始叶脉间黄化，叶脉凸出可见，最后全叶变黄。植株矮小，叶色褪淡呈黄绿色，严重时全株呈黄色，茎细，开花结果少，果实小而短，呈亮黄色或灰绿色，多刺，果实常畸形，果蒂浅黄色，品质低劣。  

2、缺磷：叶片小，叶色浓绿，发硬，矮化，稍微向上挺。果实成熟晚。

3、缺钾：在黄瓜生长早期，叶缘出现轻微的黄化，在次序上先是叶缘，然后是叶脉间黄化。在黄瓜生育的中后期，中部叶附近出现和上述相同的症状，叶缘枯死，随着叶片不断生长，叶向外侧卷曲，叶片稍有硬化，出现畸形果多。

4、缺钙：上部叶形状稍小，向内侧或向外侧卷曲。长时间连续低温，日照不足，阴雨后骤晴，高温导致生长点附近的叶片叶缘卷曲枯死，呈降落伞状，叶脉间黄化，叶片变小。在叶片出现症状的同时，根部枯死。

5、缺镁：黄瓜开始膨大并进入盛期的时候，下部叶叶脉间的绿色逐渐地变黄，除了叶脉、叶缘残留点绿色外，叶脉间全部黄白化。

6、缺锌：从中部叶开始褪色，与健康叶比较，叶脉清晰可见。随着叶脉间逐渐褪色，叶缘从黄化到变成褐色。因叶缘枯死，叶片向外侧稍微卷曲。生长点附近的节间缩短，严重时出现瓜打顶。有时症状像病毒病，叶脉间失绿呈淡黄色。

7、缺硼：生长点附近的节间显著缩短。上部叶向外侧卷曲，叶缘部分黄化，有萎缩现象。果实上有污点，果实表皮出现木质化。

8、缺铁：植株的新叶除了叶脉，全部黄白化，渐渐地叶脉也失绿。生长旺盛的顶端，即生长点新叶鲜黄，新生黄瓜皮发黄。

9、缺钼：叶片小，叶脉间的叶肉出现不明显的黄斑，叶色白化或黄化，叶脉仍为绿色，叶缘焦枯，黄瓜短粗，瓜皮发白，无光泽，皱缩。

10、缺锰：植株顶端及幼叶间失绿呈浅黄色斑纹，初期末梢仍保持绿色，显现明显的网状纹。后期除主脉外，全部叶片均呈黄白色，并在脉间出现下陷坏死斑。老叶白化最重，并最先死亡，芽的生长严重受抑，新叶细小。

11、缺铜：黄瓜缺铜后，新生叶失绿，叶呈绿黄灰色，稍卷曲，叶尖枯萎，植株生长发育不良，果实粗短。

12、缺硫：黄瓜缺硫后，叶片黄化后形成白色斑块，组织死亡，果实颜色黄绿相间，花头严重，瓜条短粗。