1、 缺氮：  

氮是植物体内蛋白质的主要组成物质，也是叶绿素、酶、维生素及卵磷脂的主要组成元素。 

一、缺氮症状：     

    生长减缓，新梢萌发轮次减少，叶小而薄→ 下部老叶由绿→黄→黄白色→开始脱落→上部新叶逐渐失绿转黄→顶芽枯死，侧芽不发→茶树矮小→开花结实增多→新梢生长停止→全株枯萎。

二、发生条件：

1.土壤中氮营养元素不足，使茶树无法吸收到所需的数量。

2.土壤中营养成分的不平衡，作物体内的正常代谢要求各营养元素含量保持相对平衡，否则会出现代谢紊乱，引起缺氮。

3.采摘不合理。生产上在茶树生长盛期，取第3片叶进行分析，含氮小于3%表示缺氮。

 三、矫治方法：

增施有机肥，改良土壤；

一般正常施肥管理的果园多不发生缺氮症；

在雨季和每季采茶结束后，树体需要大量氮素以供树体恢复和下次芽叶萌发，可追施劲素高氮复合肥。

2、缺磷 ：

磷是细胞中核酸、核苷酸、核蛋白、磷脂类，以及许多辅酶的重要成分，因此，它与细胞分裂活动有密切关系。磷也是酶与辅酶的重要成分，因此它与光合、呼吸以及碳水化合物的代谢与运转都有关系，特别是起着细胞中能量贮存、传递功能的三磷酸腺苷与二磷酸苷等化合物，都是含磷的化合物，在茶树生命活动中占有重要位置。磷在树体内容易移动，在代谢旺盛的幼嫩部位中含量特别多。缺磷对生长与合成作用的影响最大。

一、症状：

      茶园缺磷初期，茶树生长缓慢，茶叶产量、品质下降，接着根系生长不良，吸收根提早木质化，逐步变成红褐色，吸收能力明显减退。随后地上部的嫩叶逐渐出现暗红色或紫红色，以叶柄最为严重。如果缺磷进一步发展，老叶失去光泽，并由绿色逐步变为暗绿或暗红色，每到严冬症状加剧。严重缺磷的茶树嫩叶由暗红转为黄白色，茎叶生长缓慢，分枝少，植株矮化，花果少或没有花果，生育处于停滞状态。   

二、发生条件： 

1.土壤中营养元素不足，使茶树无法吸收到所需的数量。

2.土壤中营养成分的不平衡，作物体内的正常代谢要求各营养元素含量保持相对平衡，否则会出现代谢紊乱，引起缺磷。

3.采摘不合理。生产上在茶树生长盛期，取第3片叶进行分析，五氧化二磷小于0.26％一0.4％表示缺磷。

三、矫治方法：

要着重改善土壤的理化性质，提高土壤有机质含量，降低土壤对磷的固定能力，可以施用史丹利产品劲素的生物有机肥。此外磷素缺乏矫治的方法还有地面撒施于叶面喷施磷肥。磷肥类型的选择，取决于若干因子：酸性土壤适用的磷肥类型较广泛；劲素有机肥中含有持久性较长的有效磷，可在各种季节施用。也可条施或撒施高磷复合肥，叶面喷施常用的磷肥类型有劲素大量元素水溶肥21-21-21等。

3、缺钾：

钾在树体内呈离子状态存在，因此水溶性强。钾并不是茶树有机物的组成部分，但茶树的正常生长需要大量的钾，它起着一种催化剂或辅助功能的作用，能催化细胞内多种酶反应。钾还能促进茶树更好地利用光能。严重缺钾时，光合作用受到抑制而呼吸加强，由此使碳水化合物代谢出现紊乱，使淀粉与脂肪酸都不能合成。此外，钾也与糖分的运转有关。钾在细胞内能调节盐类浓度（渗透压），能缓冲茶树体内的有机酸。此外，钾能增强茶树抗逆力。

一、症状

    缺钾的茶树，通常生长缓慢，产量和品质下降。缺钾症状最先表现在植株新成熟的叶片上，而未成熟的幼龄叶片症状不明显。缺钾严重时，首先嫩叶褪绿，逐步变成淡黄色，叶薄而小，对夹叶增多，节间缩短，叶脉及叶柄逐步变粉红色；接着老叶叶尖变黄，并逐步向基部扩大，然后叶片边缘向上或向下卷曲，叶质变脆，提早脱落。因此缺钾使叶片的光合作用有效性降低，新叶形成率下降，叶面积减少，以致产量下降。同时缺钾会使茎的发育变慢，分枝稀疏瘦弱。在极度缺钾的情况下，植株呈现“枯梢”。缺钾的鉴别性症状是近叶缘的叶脉由淡黄色变为黄褐色或褐色，引起“钾焦”。此外，缺钾茶树也易感染病虫害，冬季耐寒性明显减弱，易受霜冻害而呈黑紫色。   

二、发生条件

1.土壤中速效钾不足，使茶树无法吸收到所需的量。

2.土壤中营养成分的不平衡，作物体内的正常代谢要求各营养元素含量保持相对平衡，否则会出现代谢紊乱，引起缺钾。

3.采摘不合理。生产上在茶树生长盛期，取第3片叶进行分析，第3片叶氧化钾小于1．5％一1．8％表示缺钾。

三、矫正方法

矫治土壤缺钾，通常可采用土壤施用钾肥的方法，土壤施用钾肥，主要是在植株根系范围内提供足够的钾素，使之对植株直接有效。此外，根外喷布充足的含钾的盐溶液，也可达到较好的矫治效果。

缺钾具体补救措施：在两次采摘之间，沟施劲素或硫酸钾型高钾复合肥，或喷施大量元素水溶肥。

4、缺镁：

镁主要存在于幼嫩的器官和组织中，树体中镁的含量以根较高，其次是芽叶，枝干含量较低。镁是茶树叶片中叶绿素的核心成分，它直接参与光合作用和磷酸化过程，同时它对茶叶坏已六醇的形成和积累有良好的促进作用。镁还有促进呼吸和茶树对磷的吸收作用。因此，镁是茶树正常新陈代谢所必需的元素。镁在树体内还是有效的酶催化剂。
一、症状

 上部新叶绿色，下部老叶干燥粗糙，上表皮呈灰褐色，无光泽，有黑褐色或铁锈色突起斑块。中期老叶灰白或棕黄色，叶尖、叶缘开始坏死。后期幼叶失绿，老叶全部变灰白，出现严重的缺绿症。有的老叶表面有点状锈色病斑；顶芽生长缓慢或停止。 但病叶多集中在中层老叶。茶树缺镁时，症状首先出现在较老的叶片上，然后逐渐发展到幼叶，其特征是在叶片上出现黄色斑纹。严重时，发展成黄化叶。叶片含镁0．1％以下时可视为缺镁。 

二、发生条件

1.土壤中有效镁含量不足。茶园土壤中有效镁含量低于40mg/kg即为缺镁。

2.土壤过度酸化。镁在酸性强的土壤中容易淋失。

3.土壤镁营养出大于入, 消耗过甚。

4.长期过量施用化肥，加剧了土壤镁营养的失衡。盲目大量使用化肥的问题， 这使得土壤养分平衡状况恶化，氮、磷、钾比例失调，影响了茶树对镁的吸收。

三、矫正方法

增施有机肥，改善土壤环境；合理选用镁肥，增加土壤镁含量；叶面喷施镁肥如史丹利大量元素水溶肥，救治茶树缺镁。

6、缺铁：

铁参与茶树的光合作用，影响生长发育。铁是细胞色素成分，是过氧化氢酶、过氧化物酶及细胞色素氧化酶的辅基成分，是铁氧化还原蛋白和叶绿素形成中某些酶的辅基或催化剂，而这些辅基中既含有氮，也含有磷，故缺铁时这些辅基的形成受到抑制，氮、磷的需要量及吸收量也就显著下降。铁还能加速物质的氧化还原过程，促进叶绿素的合成。茶树缺铁时，植株呈现缺绿症状，同时光合作用效率极低，影响生长和花蕾的形成。
一、症状

茶树缺铁失绿症首先表现在茶树顶端的嫩叶上。缺铁初期，顶端变黄，嫩叶花白色，但叶脉仍呈绿色，老叶不受影响；缺铁中期，整个新梢白色，叶脉也失绿；缺铁后期，嫩叶嫩叶开始枯死，但不焦黄。

二、发生条件

1.土壤中有效铁含量不足。

2.土壤盐渍化。

3.土壤铁营养出大于入, 消耗过甚。

4.长期过量施用化肥，加剧了土壤铁营养的失衡。磷肥使用过量会诱发缺铁症状。

三、矫正方法

在茶树生产中，通常采用改良土壤、土施硫酸亚铁或叶面喷施螯合铁等方法防治缺铁黄化症。目前在茶树方面缺铁症状不普遍。

7、缺硼：

硼是茶树形成果胶酸钙不可缺的成分，它能促进细胞的分裂，在树体内还能促进碳水化合物的运转、贮存，络氨酸的转化，有利于核酸和ATP的形成，因而硼直接关系到分生组织细胞的正常生长和分化。

一、症状

初期嫩叶革质增厚，表皮粗糙无光泽，叶尖叶缘出现花白色病斑，逐渐向主脉和叶基发展，病斑与好组织相镶嵌。后期叶柄主脉破裂，有环状突起；顶芽枯死，侧芽簇生，幼叶分化不完全，叶小节短。

二、发生条件

红壤和砂壤茶园一般容易缺硼。土壤有效硼含量低，天气干旱时，土壤水分亏缺，硼的移动性差、吸收受到限制，容易出现缺硼症状；氮肥过量施用，引起氮素和硼素比例失调，茶树缺硼加重。

三、矫正方法

矫治土壤缺硼常用土施硼砂、硼酸的方法，因硼砂在冷水中溶解速度很慢，不宜供喷布使用。也可喷施史丹利或第四元素、劲素的大量元素水溶肥。

8、缺钼：

茶树缺钼会抑制氮代谢的进行，致使芽叶变黄失绿、阻碍伸展。钼是硝酸还原酶的辅基成分，是酸式磷酸酶的专性抑制剂，黄酮物质氧化—还原的催化剂，并参与抗坏血酸的形成。钼还可以提高茶园土壤自生固氮菌的固氮能力，这对提高土壤含氮水平，保持茶园氮素平衡具有重要意义。

一、症状

初期新叶和顶芽出现淡而规则的黄棕色花斑，病斑中央有锈色小圆点，病斑小而密集。由小变大，由深变浅。后期主脉两侧病斑扩大成块状，组织坏死，呈灰白色，死组织的周围为焦红色，进而主脉枯死，病叶脱落。长期缺钼的茶树植株矮小，根系生育不良。

二、发生条件

一般缺钼发生在酸性土壤上，淋溶强烈的酸性土，锰浓度高，易引起缺钼。此外，过量施用生理酸性肥料，降低钼的有效性；磷不足、氮量过高，也易引起缺钼。

三、矫正方法

缺钼矫治有效方法是喷施钼酸铵溶液，为防止新叶受药害，一般在茶叶采摘间歇期间喷施。对缺钼严重的植株，可适当加大浓度和次数，与磷肥结合施用效果更好。

9、缺锌：

锌在茶树生理生化机能方面起着重要作用，它调节树体内糖的转化，其作用几乎牵涉到茶树生长发育的所有过程，影响生长、发育、衰老、抗寒和抗病等多方面。锌还是一些重要的谷氨酸脱氢酶的组成部分，也是吲哚和丝氨酸合成色氨酸的催化剂，对磷酸核酮糖羟化酶、磷酸烯醇式丙酮酸羟化酶和碳代谢的脱氢酶的活性有促进作用。锌能增强茶树根系对氮和磷的吸收力，从而促进茶树萌芽及旺盛生长，增加茶树生长势。因此茶树缺锌时，新梢生长严重受抑，光合作用、氮代谢都会受到阻碍。锌又能诱导幼龄茶树增生较多的根。用锌液处理过的扦插苗，根系发育良好。
    一、症状

 初期嫩叶出现黄色斑块，叶狭小或萎黄，叶片两边产生不对称卷曲或是镰刀形，刚成熟的新叶中部出现淡黄色小点，中央白色。中期黄点迅速扩大，黄白色花斑更鲜明。后期叶小而落皱扭曲，病叶的叶缘和主脉开始焦枯，由黄白色花斑变为灰白色斑，甚至脆裂成空洞；继而病叶脱落。新梢发育不良，出现莲座叶丛，植株矮小，茎节短，根系发黑枯死。

二、发生条件

茶园土壤pH过低和土壤淋溶大容易造成茶树缺锌；连年土壤出大于入，有效锌含量连年降低；磷肥施用过量也会导致土壤缺锌。

三、矫正方法

增施有机肥，条施史丹利锌动力复合肥，和配合喷施劲素大量元素水溶肥或喷施硫酸锌。 

10、缺猛：

　茶树体中含锰量与铝一样，较其他作物要高，其中老叶中的含量最高，其次是芽，茎和根系的含量最低。
　　细胞生命的所有形式都需要锰，它具有较强的氧化还原能力，在树体物质代谢过程中具有特殊的作用。锰还能促进茶树根系中硝态氮的还原作用，使吸收的硝态氮迅速地转化成铵态氮，进而合成氨基酸。它也是苹果酸酶、C-羧化酶、柠檬酸脱氢酶等的催化剂，同时和树体内氧化还原不可缺少的半胱氨酸胱氨酸反应有关。锰对增强茶树呼吸强度，提高维生素C及茶多酚含量也有重要作用。此外，锰还是叶绿素合成所必需的物质，因此能促进茶树光合作用。锰在体内也是比较难移动和再分配的一种元素。茶树表现缺锰症状常常和土壤的碱性反应相联系。茶园锰浓度过高对茶树吸收铁有明显的拮抗作用。
    一、症状

初期幼叶叶脉间形成杂色或黄色的斑块（从叶缘向内蔓延），而叶脉和斑块周围仍为绿色，成熟新叶轻微失绿，叶尖、叶缘和锯齿间出现棕褐色斑点，斑中央有红色坏死点，周围有黄色晕轮，斑块逐渐向主脉和叶基延伸扩大，随之斑块毗连成片；叶尖叶缘开始向下卷曲，易破裂。后期病叶脱落，顶芽枯死。

二、发生条件

1.碱性土壤中锰易成为不溶解状态，代换性和有效态锰含量少，易发生缺锰症。碱性土壤中铁和锌的有效性亦低，因此，常伴随发生缺铁和缺锌症。

2.有机质多的酸性土壤中，代换性或有效态锰含量虽高，但锰易流失，易发生缺锰症。在强酸性砂质土壤中，锌、铜、镁等也易流失，常伴随发生缺锌。缺铜和缺镁症。

3.过多施用氮肥或土壤中铜、锌、硼过多，影响锰的吸收利用，诱发缺锰症。

4.冷湿土壤中锰易变为无效态，而在温度较高。土壤较干旱情况下则锰易变为有效态，使还原态锰增加，形成锰过剩。

三、矫正方法

1.土施或喷施硫酸锰、氧化锰或碳酸锰；

2.增施有机肥，改良土壤，防止土壤过度酸化；

3.加强肥水管理。

11、缺铜：

铜是有生命的所有细胞形式所必需的，是茶树多酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶的组成成分。铜还可以提高茶叶叶绿素的稳定性，促进光合反应的进行。所以，在茶树地上部凡是叶绿素含量高的部位，其铜的含量也高。此外，在茶树脂肪代谢过程中，铜黄蛋白具有催化作用。缺铜茶树的氧化还原、光合作用、呼吸作用及脂肪代谢受到抑制，生长受阻。生长在缺铜土壤中的茶树，会出现顶芽枯萎，失绿变白，叶绿素含量减少等症状。
    一、症状

初期在成熟叶上出现形状规则、大小不等的玫瑰色小圆点，中央白色；中期病斑转为橘黄色，随即出现白色的坏死病斑。后期病叶严重失绿，病斑扩大，叶缘坏死，但主脉仍为绿色。

二、发生条件

1.铜营养缺乏症最易发生在有机质含量特别高的泥炭土及高pH值的土壤上，这些土壤中铜的有效性往往偏低。

2.其次是施肥不当，施用氮肥过多，常导致生育后期植株叶色浓绿，群体过于繁茂，易发生缺铜不实。

3.砂质茶园茶园容易缺铜。

三、防治方法

铜肥的种类很多，常用的是硫酸铜。多采用叶面喷施，喷施浓度一般为0.02～0.05%。施用硫酸铜后茶多酚含量增加。

改良土壤，加强肥水管理。