1、 缺氮：  

氮是植物体内蛋白质的主要组成物质，也是叶绿素、酶、维生素及卵磷脂的主要组成元素。 

一、缺氮症状：     

山药缺氮时，植株矮小、瘦弱、直立，叶片呈浅绿或黄绿。失绿叶片色泽均一，一般不出现斑点或花斑，叶细而直。山药缺氮症状从下而上扩展，严重时下部叶片枯黄早落；根量少，细长；侧芽休眠。 

二、发生条件：

沙质土、有机质含量少氮素含量低，降雨多氮素流失。底肥不足，追肥时期不合理。

 三、矫治方法：

根据土壤养分含量和作物需要，合理搭配施用氮磷钾和其他微量元素，尤其不能一味地追求高产为目的，要科学施用，切忌不能盲目大量施用氮肥。在雨季和秋梢生长期，树体需要大量氮素，可追施史丹利高氮复合肥，如纯硫基、硝硫基、劲素等。

2、缺磷 ：

磷是山药生长发育所必需的营养元素，细胞内含有多种有机磷酸化合物。光合作用的产物要先转变成磷酸化的碳水化合物，才能向茎部输送。 

一、症状：     

山药缺磷时，植株生长会缓慢、矮小、苍老、茎细直立，分枝或分蘖较少，叶小，呈暗绿或灰绿色而无光泽，茎叶常因积累花青苷而带紫红色。根系发育差，易老化。由于磷易从较老组织运输到幼嫩组织中再利用，所以症状从较老叶片开始向上扩展。缺磷植物的果实和种子少而小。成熟延迟产量和品质降低。轻度缺磷外表形态不易表现。不同作物症状表现有所差异。

二、发生条件： 

土壤偏酸、紧实情况容易缺磷，低温时间长，磷的吸收收影响。磷肥移动性弱，施肥方法不当导致缺磷。

三、矫治方法：

磷素缺乏矫治的方法有地面撒施于叶面喷布磷肥。磷肥类型的选择，取决于若干因子：对中性土、碱性土，常采用水溶性成分高的磷肥；酸性土壤适用的磷肥类型较广泛；有机肥中含有持久性较长的有效磷，可在各种季节施用。叶面喷施常用的磷肥类型有史丹利20-20-20水溶肥等。

3、缺钾：

山药有充足的钾，可加强蛋白质与碳水化合物的合成与运输过程，并能提高山药抗寒与抗病力。缺钾时，钾的代谢作用紊乱；蛋白质解体，氨基酸含量增加；碳水化合物代谢也受到干扰，光合作用受抑制，叶绿素被破坏。

一、症状

症状首先从较老叶片上出现。一般表现，最开始是老叶叶尖和叶缘发黄，以后黄化部逐步向内伸展。同时，叶缘出现变褐、焦枯、似灼烧，叶片出现褐斑。

病变部与正常部界限比较清楚，尤其是供氮丰富时，健康部分绿色深浓，病部赤褐焦枯，反差很大。严重时叶肉坏死、脱落。根系少而短活力低，早衰。

二、发生条件

通常发生缺钾的土壤种类有：江河冲积物、浅海沉积物发育的轻沙土，丘陵山地新垦的红黄壤，酸性石砾土，泥炭土，腐殖质土等。 

土壤干旱，钾的移动性差；土壤渍水，根系活力低，钾吸收受阻；土壤施入钙、镁元素过多，造成与钾拮抗等；氮肥用量过多而钾肥用量不足均容易发生植株缺钾现象。

三、矫正方法

矫治土壤缺钾，通常可采用土壤施用钾肥的方法，土壤施用钾肥，主要是在植株根系范围内提供足够的钾素，使之对植株直接有效，此外，根外喷布充足的含钾的盐溶液，也可达到较好的矫治效果。

合理施用钾肥，确定钾肥用量。每公顷钾肥以氧化钾计，用量以100～150公斤为宜。选择适当的钾肥施用期，基肥与追肥相结合，在作物吸氮的高峰期，要及时追施钾肥，秸杆还田，增施有机肥。