1、缺氮     

症状：早期缺氮，植株矮小，叶片小而薄，叶色发黄，茎部细长，生长缓慢；中后期缺氮，叶球不充实，包心期延迟，叶片纤维增加，品质降低。白菜缺氮不发棵，叶色发黄生长弱。

2、缺磷    

症状：白菜缺磷植株低，叶小色暗根茎细。叶面和叶背往往发紫，植株矮小，生长速度变慢，结球迟缓，生长发育受到较大影响。

 3、缺钾

症状：白菜缺钾叶缘褐，抗病能力会减弱。白菜缺钾的沿老叶边缘出现黄白色斑点，逐渐扩大呈青铜色枯斑，并发展到内叶。最后叶片坏死枯凋，内部表面变为褐色。

应对措施：结合追肥莲座期或结球期亩施磷酸钾1-2公斤。

4、缺钙

症状：缺钙表现为干烧心，生长点枯萎，球心叶尖端和叶缘呈灰白色，严重时不包心结球。

应对措施：在苗期、莲座期及时浇水，防止干旱；也可在包心期连续喷施0.7%氯化钙溶液。

5、缺镁

症状：缺镁的白菜有个条件，即只在缺磷富钾的土壤中表现。症状为结球初期老叶脉间黄化，造成不结球或软结球。

应对措施：可用浓度为1%-2%硫酸镁溶液叶面喷施。

6、缺硫

症状：缺硫初期在；叶背面出现淡红色，症状常表现在幼嫩部位。

7、缺铁

引起白菜缺铁的因素 ：1）碱性土壤容易缺铁；2）磷肥施用过量也容易使叶片黄化，出现缺铁症状；3）在土壤干燥或过湿及地温低时，根系活力弱，对铁的吸收能力减弱也会导致植株缺铁。

白菜缺铁的症状：缺铁早期心叶就逐渐变黄，以后新长出的叶片明显变为黄白色，株形显著变小，根重受到非常明显的抑制。

白菜缺铁防治方法：1）改良土壤：对碱性土壤进行改良，改善缺铁土壤环境。改良酸性土壤时，勿改良过度使土壤呈碱性。2）注意定植时不要伤根。3）如果发现缺铁，可叶面喷施0.2%-0.5%的硫酸亚铁水溶液。　　　　　

8、缺钼

症状：叶片瘦长畸形，螺旋状扭曲，老叶变厚，焦枯。

9、缺硼

白菜缺硼原因：1）土壤硼元素缺乏；2）长期干旱不利于作物对硼元素的吸收；3）白菜对硼元素高度敏感；4）平衡施肥不到位，忽视了硼元素的施用。

症状：缺硼易引起结球期叶柄基部和叶背木栓化，并在叶片上出现小黑点。如果在幼苗期缺硼，新叶变形，叶小且厚，严重的生长点坏死。

应对措施：1）种植时可亩施硼砂0.3—0.5公斤；2）结球前期白菜缺硼，可叶喷两次浓度为0.1%的硼砂溶液。

10、缺锌

症状：苗期缺锌叶片不舒展，收获期缺锌白菜不包心，叶呈丛生状。

11、缺锰

症状：白菜缺锰出现干烧心、干烧边、内部顶烧症等。